Манты на сковороде
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Ингредиенты: | Тесто пельменное (мягкое), лук, зира, соль, перец горький, перец черный, мясной крупно перемолотый жирный фарш, кориандр |
| Как готовить: | Это наивкуснейший наибыстрейший вариант приготовления мантов. Можете мне поверить, т. к. я живу в Узбекистане. Он стал мне особенно хорошо удаваться после приобретения антипригарных сковородок. Лук мелко порезать, посолить, слегка помять, добавить в фарш, заправить специями, кто как любит. Тесто разделить на куски и раскатать лепешки величиной с блюдечко и толшиной 0,5 см. На каждую лепешку положить по столовой ложке с верхом начинку, края собрать наверху ввиде мешочка. Сковороду разогреть, налить 1 ст. ложку масла, выложить на нее достаточно близко готовые манты, на среднем огне поджарить 30-40сек. , залить кипятком по плечики, плотно накрыть крышкой и держать на чуть меньше среднего огне еще минут 15 (вода должна впитаться полностью). Подавать со сметаной, соевым соусом, помидорами с чесноком и майонезом (помидор очистить от кожицы, измельчить с чесноком в блендере, добавить соль, майонез), кто как любит. На заметку Это любимейший способ приготовления мантов. Уж мы-то в Узбекистане каких только не пробовали. Удобны в приготовлении. Быстро и вкусно. Подаем обычно с кислым молоком, совым соусом или со приправой "Зверобой" (рецепт я давала). А едим мы их в любое время, когда захочется, в горячем и в холодном виде. |
Посмотрите другие рецепты
Манты...ацию. Учитывая, что все манты варятся одновременно, накрыть влажной салфеткой те, которые уже подготовлены, чтобы тесто не пересыхало. 8. Решетки мантыу-каскана смазать сливочным маслом. Разложить на... читать далее →
Кулинарный оргазм...ть чесноком, перцем, солью и пряностями, дать промариноваться минут 30. Порубить зелень (2-е части укропа, 1-а часть петрушки, 1 часть кинзы, 1 часть базилика) с чесноком в оливковом масле, тщательно ... читать далее →
Макароны со шпинатом, беконом и орешками...а и оливкового масла. Нагреть сковороду и обжарить бекон в течение 2 минут до золотистого цвета. Добавить кедровые орехи и обжаривать с беконом до золотистого цвета, часто помешивая. 2. Слить макарон... читать далее →
Лагман узбекский...ий перец нарезаем полукольцами, свежие помидоры - дольками, морковь, редьку, картофель - мелкими кубиками. Мясо, нарезанное мелкими кусочками, обжариваем на растительном масле с репчатым луком, добавл... читать далее →