Бараньи отбивные с брокколи и соусом с анчоусами

Бараньи отбивные с брокколи и соусом с анчоусами
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:30 мин
Ингредиенты:На 4-6 порции:
1/2 половинка лимона
1/4 ч л мелко порезанного розмарина
4-6 бараньих отбивных
3-5 филе анчоусов
200 г молодой брокколи
2 ст л оливкового масла
Как готовить: 1. Приправить отбивные солью и перцем и поджарить 2-3 минуты с каждой стороны. Отварить брокколи в подсоленной воде до мягкости.

2. Чтобы сделать соус, растререть филе анчоусов пестиком в ступке. Добавить лимон и взбить до образования жидкой пасты (либо взбейте все в кухонном комбайне). Добавить розмарин и масло, чтобы заправка была более жидкой. Подавать брокколи и отбивные с анчоусовым соусом.

Проверка ГИ

Ингредиенты здесь почти не влияют на уровень сахара в крови. Подавайте с гарниром с также низким индексом - пюре из сладкого картофеля, кускусом или булгуром.

Смотрите также

Что такое гликемический индекс (ГИ)



Посмотрите другие рецепты
Баранина, тушеная в кьянти
...нина - замечательное мясо. Вот один из рецептов. Чеснок в ступке давим с солью, затем подливаем оливковое масло. Когда кашица стала однородной, добавляем зиру (не давить, просто перемешать) и перец... читать далее →
Баранья нога с тимьяном, картофелем и подливкой
...гой, на 20 мин. Если картофель недостаточно хрустящий, вернуть его в духовку на 15 мин. 4. Чтобы сделать подливку, поставить форму на плиту, добавить немного оливкового масла и всыпать крахмал. Готов... читать далее →
Баранина, запеченная с яйцами и овощами
... На сковороду, смазанную маслом, положить жареную, вареную или тушеную баранину, покрыть ее ломтиками жареных овощей, залить сметаной, смешанной с сырыми яйцами, солью, тертым сыром, и запечь. Пода... читать далее →
Баранина в имбире
... мясо из кастрюльки, заверните в фольгу и дайте постоять 5 мин на каждые 450 г мяса 6. Вылейте жир, образовавшийся при изготовлении в кувшине. Поместите овощи на мелкую сервировочную тарелку 7. ... читать далее →


Статьи по теме
Чем полезен лимон
...назначается при лихорадке для утоления жажды и улучшения общего состояния. Он используется при недостатке в организме витаминов С и Р, при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, а также при гастрите с пониженной кислотностью, подагре, мочекаменной болезни и др. заболеваниях. Разба... читать далее →
Полезные свойства вина и его недостатки
...тарых лечебниках вино рекомендуется в качестве снотворного средства. Это может быть 30 г кагора или портвейна. Конечно, пить вино следует не каждый вечер. Но если вы перевозбуждены и чувствуете, что не заснете, рюмка кагора пойдет вам на пользу. В последнее время становится все более очевидным, ... читать далее →
Лимон – кислый, но полезный…
...ее время, значительное его количество в организме ускоряет процесс выздоровления при аллергии, туберкулезе, ревматизме, а переломы, ожоги и раны быстрее затягиваются. При кровоточивости десен и пародонтозе лимон просто необходим. Он является и замечательным глистогонным средством. А витамин Р, со... читать далее →