Бараньи стейки с орегано
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 15 мин + 8-10 мин |
| Калорийность: | В каждой порции: примерно 505 калорий, 26 г белка, 42 г углеводов, 26 г жира (9 г насыщенного), 80 мг холестерина, 985 мг натрия. |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1 ст. ложка плюс 1 стейк, толщиной 2—3 см (450 г) 1 ст. ложка красного винного уксуса 2 небольшие головки красного лука, нарезанные поперек на кусочки толщиной 1 см 1 ч. ложка оливкового масла 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока 4 помидора, каждый разрезан пополам 1 ч. ложки тертой апельсиновой цедры 2 ст. ложки нарубленного свежего орегано или 1 ч. ложка сухого 1/4 ч. ложки молотого черного перца Соль 4 хлебца пита (диаметром 15 см) |
| Как готовить: | 1. Смешайте в неметаллической миске орегано, уксус, чеснок, апельсиновую цедру, перец, 1 ст. ложку оливкового масла и 1/2 ч ложки соли. Добавьте баранину, перемешайте. Закройте миску крышкой и поставьте в холодильник не менее чем на 4 часа, а еще лучше на всю ночь. 2. Приготовьте барбекю. Соедините кольца красного лука коктейльными палочками, чтобы они не распадались. 3. Сбрызните лук 1 ч. ложкой оливкового масла. Положите баранину и лук па барбекю. Жарьте 10—12 минут, перевернув один раз баранину и лук. Тем временем посыпьте помидоры солью, положите разрезанной стороной вниз на барбекю и жарьте, перевернув один раз, 5 минут. Поджарьте питу по 30— 60 секунд с обеих сторон, пока хлеб не станет слегка хрустящим. Переложиге баранину, овощи и питу на блюдо. Баранина должна постоять 10 минут. Перед подачей на стол тонко нарежьте баранину. Разрежьте каждую питу пополам. |
Посмотрите другие рецепты
Баранина в вине...ыпарится вдвое. Добавить 1 ст л тимьяна. 3. Нагреть чугунную сковороду и обжарить баранину в течение 4х мин с каждой стороны до готовности. 4. Подавать баранину на картофельном пюре, полив сверху со... читать далее →
Баранья нога, фаршированная кускусом...время из расчета 40 минут на каждый килограмм мяса плюс 20 мин для мяса с кровью (или добавьте по 10 мин на килограмм, если любите хорошо прожаренное мясо). Смотрите также > Меню воскресного обед... читать далее →
ауасажьыеицарш - баранина, тушенная в луково-томатном соусе... мясе спассеровать мелко нарезанный лук, добавить томат-пюре или свежие помидоры и протушить. В этот соус положить мясо, чеснок, толченный с солью, смесь сухих пряных трав и на слабом огне потомить ... читать далее →
Баранина, тушеная с красным перцем...редней мощности и закрытой крышке. В отдельной чашке разводим томатную пасту водой и влияваем в посуду с мясом, солим. Доводим мясо до готовности еще 3-3,5 минуты при полной мощности. > Другие рецеп... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства чеснока...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.
В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →
Помидоры и их полезные свойства...o;, так как по содержанию витаминов и полезности он не уступает цитрусовым. Помидоры очень полезны при авитаминозе, малокровии, запорах, они улучшают работу пищеварительного тракта.
Томатный сок рекомендуется употреблять тем, кто страдает артритом, диабетом, нарушением обмена веществ, а также ожир... читать далее →