Баранина в пите с соусом из йогурта

Баранина в пите с соусом из йогурта
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:20 мин + 30 мин
Калорийность:В каждой порции: примерно 410 калорий, 25 г белка, 34 г углеводов, 20 г жира (7 г насыщенного), 70 мг холестерина, 930 мг натрия.  
Ингредиенты:На 6 порций:
Соль
750 г бараньего фарша
225 г нежирного йогурта
1/2 ч. ложки крупно помолотого черного перца
1 ст. ложка нарубленного свежего укропа или 1/4 ч. ложки сухого
2 небольшие нарубленные головки репчатого лука
1 небольшой баклажан (600 г), нарезанный кубиками
1 пучок кресс-салата
2 ст. ложки растительного масла
1 небольшой огурец без семян, нарезанный кубиками
350 мл томатного сока
3 питы (15 см диаметром), каждая разрезана пополам
Как готовить: 1. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней 1 ст. ложку масла. Положите лук, пассеруйте его 5 минут. Добавьте бараний фарш. Жарые его до тех пор, пока он не станет румяным и вся жидкость из него не выпарится.

2. Добавьте баклажаны и оставшуюся 1 ст. ложку масла. Тушит пока баклажаны не станут мягкими. Добавьте томатный сок перец и 1 ч, ложку соли. Нагрейте смесь. Тем временем приготовьте соус из йогурта: в небольшой миске смешайте отурец, йогурт, укроп и 1/4 ч. ложки соли.

3. Распределите половину кресс-салата на 6 тарелок. Положите оставшийся кресс-салат в половинки питы. Положите барами в питы. Разложите начиненные питы на тарелки с кресс-салатом. Перед подачей на стол полейте начиненные питы соусом из йогурта.




Посмотрите другие рецепты
Баклажановый пирог
...ить фарш. Сверху обжаренный лук. Все залить томатным соком. Укладываем оставшиеся баклажаны корочкой вверх. Тертый сыр смешать со сметаной и взбитыми яйцами и заливаем этой смесью наш пирог. Ставим в... читать далее →
Аппетитнейшее рагу
...болгарский перец, лук и помидору. Положить в кастрюлю фарш, лук и обжарить до готовности лука. Налить в кастрюлю бульон, добавить рис, поперчить. Варить до готовности. Добавить к рису болгарский перец... читать далее →
Бабушкины цуккини
... 3. Взять широкую и глубокую сковородку, положить в неё жир, сало, лук и петрушку, поджарить и влить томатный соус, дать покипеть 2-3 минуты и влить немного воды, так, чтобы соус не был очень густым. ... читать далее →
Баклажановый пирог
...помазать их сл. маслом с чесноком, посолить. Потом уложить фарш. Сверху обжаренный лук. Все залить томатным соком. Укладываем оставшиеся баклажаны корочкой вверх. Тертый сыр смешать со сметаной и вз... читать далее →