Баранина в вине
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 5 мин + 25 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 420 ккалор, 18 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 4 ст л бальзамического уксуса 2 ст л свежего порезанного тимьяна 200 мл бульона из баранины 200 мл красного вина 2 ст л сахара 75 гр чернослива 4 стейка из баранины х 200 гр |
| Как готовить: | Чернослив придает этому блюду необычную сочность. 1. В кастрюлю положить сахар и нагреть, чтобы он растаял и приобрел темный карамельный цвет. Добавить уксус и перемешать. 2. Добавить чернослив, бульон и вино. Кипятит 10 мин, пока жидкость не выпарится вдвое. Добавить 1 ст л тимьяна. 3. Нагреть чугунную сковороду и обжарить баранину в течение 4х мин с каждой стороны до готовности. 4. Подавать баранину на картофельном пюре, полив сверху соусом. Посыпать оставшимся тимьяном и подавать. |
Посмотрите другие рецепты
Баранина в пите с соусом из йогурта...рт, укроп и 1/4 ч. ложки соли. 3. Распределите половину кресс-салата на 6 тарелок. Положите оставшийся кресс-салат в половинки питы. Положите барами в питы. Разложите начиненные питы на тарелки с кре... читать далее →
Баранина в имбире...вавшийся при изготовлении в кувшине. Поместите овощи на мелкую сервировочную тарелку
7. Размешайте муку с 1 ст ложкой холодной воды, смешайте с жиром в кувшине. Доведите до кипения (3 мин) и продол... читать далее →
Баранина с грибным соусом...й сковороде вок, на большом огне обжарить чеснок и лук-порей около 2-3 мин. 2. Тем временем сделать соус: смешать крахмал, соевый соус, уксус, воду и соус чили. Отставить. 3. В вок добавить порезан... читать далее →
Баранья ножка с розмарином.... Баранью ногу обмыть и обсушить. 2. Замариновать желательно на 12 часов в маринаде. 3. Перед приготовлением нашпиговать ножку чесноком, фисташками, черносливом и курагой. Натереть солью и специями и ... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства вина и его недостатки...тарых лечебниках вино рекомендуется в качестве снотворного средства. Это может быть 30 г кагора или портвейна. Конечно, пить вино следует не каждый вечер. Но если вы перевозбуждены и чувствуете, что не заснете, рюмка кагора пойдет вам на пользу.
В последнее время становится все более очевидным, ... читать далее →