Баранина жаренная с зеленым соусом с каперсами

Баранина жаренная с зеленым соусом с каперсами
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:10 мин + 7 мин
Калорийность:В 1 порции: 280 ккалор, 24 гр жиров  
Ингредиенты:На 4 порции:
5 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
15 гр листьев свежей мяты, мелко порезанных
2 ст л каперсов, промытых и порезанных
1 ст л дижонской горчицы
3 маринованных огурца, промытых и мелко порезанных
15 гр листьев свежей петрушки, мелко порезанных
1 ст л белого винного уксуса
4 куска баранины, порезанных кубиками
Как готовить: Этот острый соус-сальса - отлично подходит к баранине.

1. Смешать чеснок, каперсы, огурцы, горчицу и уксус. Добавить травы и хорошо перемешать. Постепенно добавить 4 ст л масла. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Отставить.

2. Раскалить оставшееся масло в сковороде, добавить кубики мяса и готовить до коричневой корочки около 5 мин.

3. Сверху выложить соус и подавать с картофельным пюре или зеленым салатом.




Посмотрите другие рецепты
Баранина, запеченная с яйцами и овощами
...обжарить. На сковороду, смазанную маслом, положить жареную, вареную или тушеную баранину, покрыть ее ломтиками жареных овощей, залить сметаной, смешанной с сырыми яйцами, солью, тертым сыром, и запе... читать далее →
Баранина в тесте с красносмородиновым соусом
...епригораемый противень, смазать яичным желтком, сделать сверу несколько надрезов. Запекать 25 мин до золотистого цвета. Достать из духовки и дать постоять 5-10 мин. Разогреть соус в кастрюле. 3. Пор... читать далее →
Бараньи отбивные с брокколи и соусом с анчоусами
... ступке. Добавить лимон и взбить до образования жидкой пасты (либо взбейте все в кухонном комбайне). Добавить розмарин и масло, чтобы заправка была более жидкой. Подавать брокколи и отбивные с анчоусо... читать далее →
Баранина в тесте с красносмородиновым соусом
...00 гр С. Положить конвертики швом вниз на непригораемый противень, смазать яичным желтком, сделать сверу несколько надрезов. Запекать 25 мин до золотистого цвета. Достать из духовки и дать постоять 5-... читать далее →


Статьи по теме
Целебные свойства петрушки. Лечение петрушкой
...дить, процедить через 3—4 слоя марли и довести объем до исходного. Принимать по 2 ст. ложки 3—4 раза в день до еды. Более концентрированный препарат получают при увеличении сырья в 3—4 раза. В концентрированном виде его используют как противопаразитное средство. При цистите, уре... читать далее →
Полезные свойства петрушки
...е, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима. Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает... читать далее →
Польза огурцов
...жего огуречного сока на всю поверхность кожи около глаз хотя бы на 10-15 мин, и ваши отеки исчезнут (если они не вызваны более серьезными заболеваниями, например болезнями почек, но и в этом случае огурцы поспособствуют их уменьшению). Известно и прекрасное стимулирующее кожу воздействие смеси ог... читать далее →