Суп с грецкими орехами и сыром стилтон
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 10 мин + 30 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 392 ккал, 15 г белка, 15 г углеводов, 30 г жира, 16 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 600 мл овощного бульона 150 г голубого сыра стилтон, раскрошенного 1 зубчик чеснока, раздавленный 2 ст л простой муки 2 луковицы шалот, очищенные и мелко порезанные 150 мл натурального йогурта (несладкого) или сметаны соль и черный молотый перец 4 ст л сливочного масла 3 палочки сельдерея, мелко порезанные 2 ст л половинок грецких орехов, порезанных 300 мл молока листья сельдерея для украшения |
| Как готовить: | Очень ароматный и кремовый суп, который быстро и легко готовится, и еще быстрее съедается. 1. Растопить сливочное масло в большой кастрюле с тплстым дом и обжарить лук, сельдерей и чеснок, помешивая, в течение 2-3 мин, пока овощи не станут мягкими. 2. Снизить огонь, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 30 секунд. 3. Постепенно добавить овощной бульон и молоко; довести до кипения. 4. Снизить огонь и добавить стилтон и половинки грецких орехов. Накрыть и варить 20 мин. 5. Добавить йогурт и прогреть еще 2 минуты, не доводя до кипения. 6. Приправить по вкусу солью и перцем, затем перелить в супницу или разлить по тарелкам, украсить порезанными листьями сельдерея и раскропить сверху еще немного стилтона. На заметку Орехи - важный ингредиент диеты вегетарианцев, они не только добавляют белок организму, но и витамины, нужные жиры и вкус. |
Посмотрите другие рецепты
Сырный суп-пюре из цветной капусты...) Разделить на соцветия кочан цветной капусты, чем мельче, тем лучше. Добавить их в бульон через 5 мин. от начала варки. Вареные мягкие соцветия размять, предварительно изъяв из бульона лук и морковь.... читать далее →
Суп молочный с миндалем... ... читать далее →
Очень вкусный сырный суп...товности, порезать сосиски и кинуть в воду положить туда же сыр и хорошенько размешать. Когда картошка доварится, положить спассерованные овощи, довести до кипения и добавить свежую порезанную зелень ... читать далее →
Молочный суп с клецками... В небольшую миску всыпать муку, размешать ее со взбитым яйцом. Обмакнуть ложку в молоко и затем набрать немного теста. Бросать его е кипящее молоко. Проделать это очень быстро. Варить, пока все клецк... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →
О пользе сельдерея...очник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ.
Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью, поскольку:
Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротина.
Является источником диетической клетчатки, р... читать далее →