Суп пшенный бабушкин

Суп пшенный бабушкин
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:30 минут
Ингредиенты:Бульон желательно куриный 3 л
2 стол. ложки.
Картофель 3 средних клубня
Масло сливочное 30 г
Мясо курицы 500 г
Сметана (по желанию) жирная некислая
Пшено 120 г
Соль, перец по вкусу
Как готовить: Суп был необычайно любим мною-превиредой в детстве. Готовила мне его исключитель бабушка, а она у меня из донских казаков, больше я такой суп нигде не пробовала. К стати, суп очень полезен людям с больным желудком, да и вообще, обладает удивительным мягким вкусом. Попробуйте, не пожалеете.

Отвариваем курочку, можно, конечно, и со свининой, но с курицей вкус мягче. Отдельно отвариваете пшено практически до готовности, тем временем в бульон закладываете картофель, разрезанный пополам. Когда картофель сварится, вынимаете его и в миске разминаете до пюре, добавляя масло и сметану, снова все закладываете в бульон, засыпаете отвареное пшено, кладете разделанное куриное мясо и варите на несильном огне минут десять. Перед подачей можно посыпать зеленью.




Посмотрите другие рецепты
Чорба с бараниной
..., прибавить нашинкованную капусту, помидоры и мелко нарезанный зеленый сладкий перец. Когда овощи сварятся, прибавить отдельно вскипяченный и процеженный борш. К этой чорбе подаются стручки красного п... читать далее →
Срулькины щи
...таньте ее, разомните и положите обратно в бульон. 4. Затем добавьте в бульон нашинкованную соломкой капусту, когда она покипит минут 5, добавьте овощи, которые томились в сковородке. 5. Рульку разбе... читать далее →
Суп с фрикадельками и помидорами
...льше жарить смесь минуты 3. Если помидоры зимние (мало-вкусные), можно добавить столовую ложку томатной пасты. Когда картофель сварился добавить поджарку, хмели-сунели 1 ч.л., соль и перец по вкусу и... читать далее →
Солянка сборная мясная
... Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова. 5. Добавляем зажарку в кастрюлю. ... читать далее →


Статьи по теме
Чем полезен картофель?
...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →
Такой полезный картофель
... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа. Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Польза картофеля, его свойства
...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →