Суп из огурцов с семгой
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 200 ккал |
| Ингредиенты: | На 4 порции: молотый черный перец 200 мл рыбного бульона соль сок 1/2 лимона 1 головка лука-шалота кайенский перец 1/2 зубчика чеснока 50 мл сухого белого вина 700 свежих огурцов 160 г свежей или слабосоленной семги несколько листиков свежей мяты |
| Как готовить: | 1) Очистить огурцы. Разрезать их вдоль на двечасти и, удалив семена, нарезать кубиками. Посолить, поперчить и отставить на 15 минут. 2) Очистить и мелко порубить луковицу и чеснок. Соединить выделившийся сок с луком, чесноком, рыбным бульоном и вином и протереть через сито. Посолить и приправить кайенским перцем. 3) Нарезать кубиками семгу, приправить перцем и сбрызнуть лимонным соком (свежую семгу надо еще посолить) и отставить на 10 минут. Вымыть и нарезать тонкими полосками листики мяты. 4) Разлить суп по тарелкам, положить рыбу и посыпать сверху мятой. |
Посмотрите другие рецепты
Лопатки...ным или прохладным и чаще всего его у нас так и едят. Он сытный, но им никогда нельзя наесться. Можно ставить на стол хоть празничный хоть повседневный. Очень вкусно. Рекомендую. Сначала нужно отва... читать далее →
Холодный суп из огурца и йогурта...да, чтобы он действительно был холодным. Чтобы было быстрее, натереть огурец можно в кухонном комбайне. Для хруста можно добавить кубики красного или зеленого сладкого перца и несколько вареных очищен... читать далее →
Свекольник холодный с отрубями...в проготовлении и отличный вариант для тех кто следит за фигурой. Охлаждённый кефир развести холодной кипячёной водой (1стакан). Свеклу и огурец нарезать тонкой соломкой. Лук мелко нашинковать. Яйцо... читать далее →
окрошка с рыбой...перемешивают и разводят квасом. К нарезанным продуктам добавляют заправленный квас, сметану и посыпают окрошку мелко нарезанной зеленью укропа. При приготовлении окрошки можно подать горячий картофел... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства огурцов...сдвиг, а кислая среда благоприятна для роста бактерий и раковых клеток.
Огурец – естественное мочегонное средство, они нормализуют водно-солевой баланс, разгрузочные дни на огурцах рекомендуются при отеках, вызванных сердечно-сосудистыми заболеваниями, помогают при гипертонии.
Огурцы полез... читать далее →
Полезные свойства чеснока...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.
В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →