Борщ постный с квашеной свеклой
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Ингредиенты: | 3 картофелины 1 морковь 1 ст сока квашеной свеклы 1-2 гвоздики 1 луковица 1 свекла 5-7 горошков черного перца 2-3 листа белокочанной капусты 1-2 лавровых листа соль по вкусу |
| Как готовить: | Свеклу и морковь нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле до готовности. Картофель очистить, нарезать кубиками, залить 1 л кипятка и посолить. Варить 10 мин. Добавить в кастрюлю свеклу, морковь и мелко нашинкованную капусту. Варить еще 5-7 мин. Почти готовый борщ заправить соком квашеной свеклы, предварительно подогрев его. Положить лавровый лист, перец, гвоздику. Прокипятить. Перед подачей к столу положить в каждую тарелку мелко нарезанную зелень и сметану. Борщ можно готовить и с фасолью, предварительно отваренной или консервированной. На заметку – квашеная свекла: Свеклу (5-6 шт) промыть, очистить, крупно нарезать и сложить в банку. Залить холодной водой. Держать в тепле 2 недели. Когда закиснет, слить жидкость и поставить в холодильник. Получается очень вкусная заправка для борща. |
Посмотрите другие рецепты
Борщ зеленый...зательно! Сварить бульон, я варю из курицы. Закинуть туда картофель. Пережарить морковь, лук и мелко нарезанную свеклу (её можно на средней терке потереть), добавить том. пасту и чуть разбавить буль... читать далее →
Агуадито...рить куриный бульон из одной ножки с целым непорезанным картофелем и нарезанной мелкими кубиками морковью. Затем добавить в суп проваренную провернутую в блендере кинзу и рис и варить еще чуток. ... читать далее →
Летний суп из сельдерея...а. 3. Отварить сельдерей и лук в большой кастрюле в 150 мл воды, добавить 2 бульонных кубика и черный молотый перец. Готовить 45 мин. 4. Когда сельдерей и лук будет мякгим, взбить в кухонном комбайн... читать далее →
Борщ с грибными ушками...ь в середину каждого по комочку фарша, соединить противоположные концы теста и тщательно защипить. Словом, изготовление ушек не что иное, как приготовление пельменей. А слово «пельмени» в переводе с ф... читать далее →
Статьи по теме
Такой полезный картофель... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа.
Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Чем полезен картофель?...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →
Полезные свойства зеленого горошка...РР и железо. Витамин В2 снабжает клетки энергией, РР улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Биологический комплекс этого овоща благотворно влияет на обмен веществ на клеточном уровне, снижает содержание жиров в крови, улучшает умственные способности и зрение.
Высокий процент содержания б... читать далее →