Бульон с манными клецками
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 4 ст. ложки манной крупы, соль |
| Как готовить: | Яйцо растереть с ложкой масла или топленого сала, пока смесь не станет как крем, затем всыпать понемногу манную крупу; посолить. Эта смесь должна быть густа, как хорошая сметана. Бульон процедить в кастрюлю побольше, чтобы клецки не слипались и не распадались. Приготовленную таким образом манную крупу брать чайной ложкой и опускать в кипящий бульон. Варить 20 минут в закрытой кастрюле, при медленном кипении. Готовые клецки вынуть шумовкой, осторожно выложить в супницу и залить процеженным бульоном, в котором они варились. а также оставшимся разогретым бульоном. |
Посмотрите другие рецепты
Бульон с овощами и равиолями.... Добавьте кабачок, нарезанный кубиками, и тертый имбирь. Перемешайте и вновь доведите до кипения. Уменьшите огонь. Закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут или до тех пор, пока овощи не станут мяг... читать далее →
Суп с мисо...лейте в суп. Добавьте тофу и нагревайте суп 5 минут. Посыпьте зеленым луком. На заметку Мисо Высококонцентрированная ферментированная паста из соевых бобов, приготовленная из бобов сои и зерен рис... читать далее →
Бульон с профитролями...ешивая, проварить 5-6 минут. Дать немного остыть и по одному ввести сырые яйца. На лист или сковороду, смазанные слегка маслом, при помощи бумажной трубочки выпустить тесто в виде орешков и выпечь. ... читать далее →
Бульон с клецками из булки..., делаешь клецки величиной с крупную вишню и отвариваешь их в подсоленной воде. При подаче клецки кладут в чашку и заливают горячим бульоном. Клецки можно приготовлять с добавлением мускатного ореха... читать далее →