Картофельный суп с зеленым горошком

Картофельный суп с зеленым горошком
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:40 мин
Ингредиенты:На 4 порции:
750 мл куриного бульона
1 зубчик чеснока, порезанный
500 мл воды
1 ст л оливкового масла
250 гр замороженного горошка
1 маленькая луковица, мелко порезанная
3 средние картофелины, мелко порезанные
20 гр тертого сыра пармезан
Как готовить: 1. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук, чеснок, помешивать, пока лук не будет мягким. Добавить бульон и картофель, довести до кипения и варить, не накрывая крышкой, около 10 мин. Добавить горошек и варить до готовности картофеля.

2. Взбить суп в блендере или кухонном комбайне (порциями), вернуть в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения. Подавать суп, посыпав тертым сыром.

Подходит для замораживания
Подходит для микроволновой печи




Посмотрите другие рецепты
Пряный суп из пастернака
... добавить лук-порей, пастернак и яблоко; готовить 10-15 мин, пока овощи не станут мягкими. 2. Добавить кориандр, бульон, молоко и вино. Довести до кипения и варить 30-35 мин до готовности пастернака.... читать далее →
Суп-пюре из яблок с морковью
...ульон, сахаp, соль, имбиpь, 2 стакана воды, вскипятить. Убавить огонь, накpыть и тушить пpимеpно 20 минут - пока моpковь не станет мягкой. Блендеpом измельчить суп до консистенции пюpе. Подавать со с... читать далее →
Суп-пюре из брокколи
...воды 5-8 мин, нарезанный лук пассеровать в масле и добавить к брокколи. Остудить в течении 10-15 мин, перелить в блендер, взбить. Перелить обратно в кастрюлю, посолить, добавить сливки, довести до к... читать далее →
Миндальный суп-пюре
.... Постепенно добавить бульон, помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет. Добавить соль и перец по вкусу. 3. Снять с огня. Постепенно добавить молоко. Когда смесь станет полностью однородной, до... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства зеленого горошка
...РР и железо. Витамин В2 снабжает клетки энергией, РР улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Биологический комплекс этого овоща благотворно влияет на обмен веществ на клеточном уровне, снижает содержание жиров в крови, улучшает умственные способности и зрение. Высокий процент содержания б... читать далее →
Полезные свойства чеснока
...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов. В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →
Чем полезен картофель?
...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →