Суп из авокадо
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 3 мин + 3-4 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 343 ккал, 33 г жира, 13 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 4 порции: пучок свежего кориандра, нашинкованного 2 спелых крупных авокадо 1 л качественного куриного бульона 300 мл сметаны соль, перец |
| Как готовить: | Восхитительный яркий суп со свежим, нежным вкусом. Для пикантности выдавите в него сок лайма или лимона перед подачей на стол. 1. Порезать авокадо пополам, очистить от кожуры и косточки. Порезать мякоть, положить в кухонный комбайн с 3-4 ст л сметаны и взбить. 2. Разогреть куриный бульон в кастрюле. Когда он будет уже горячим, но еще не начнет кипеть, добавить остальную сметану и перемешать. 3. Постепенно добавить смесь с авокадо, нагреть на медленном огне, но не давать закипеть. Посолить по вкусу. 4. Разлить суп по подогретым тарелкам, посыпать кориандром и черным перцем и подавать сразу же, иначет суп потемнеет. На заметку Используйте очень спелые авокадо для этого супа - они должны быть мягкими, если их сжать в ладони. Слишком твердые авокадо подержите при комнатной температуре 3-4 дня, и они станут мягкими. Чтобы они поспели быстрее, положите их в бумажный темный мешок. |
Посмотрите другие рецепты
Гороховый суп с салатом рокет...обавить куриный бульон и довести до кипения. Затем добавить горох. 2. Снова довести до кипения, накрыть крышкой и варить 20 мин, пока горох не станет очень мягким. Добавить рокет и готовить 2-3 минут... читать далее →
суп с запеченными овощами...ольшую форму для духовки, посыпать чесноком. Побрызгать маслом, перемешать. Запекать 25 мин до мягкости при протыкании острым ножом. 2. Перелить бульон в большую кастрюлю и довести до кипения. Добави... читать далее →
Грибной суп-пюре простой...ыстро, просто и вкусно Сырые грибы смешиваем в блендере со 100 мл сливок, можно с бульоном, потом в кастрюлю, добавляем оставшиеся сливки и бульон с зажаркой Смешиваю все, и оставляю на маленьком ог... читать далее →
Суп из цветной капусты со стилтоном...лю и добавить стилтон и сливки. Нагревать, пока сыр не растает. Приправить, украсить петрушкой и крутонами. Крутоны: Чтобы сделать хрустящие крутоны из цветной капусты, окунуть соцветия в муку, затем... читать далее →