Суп-пюре из цветной капусты с карри
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 8 мин + 5 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 137 ккал, 5 г жира, 2 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 4 порции: соль и молотый черный перец 750 мл молока 1 крупный кочан цветной капусты 1 ст л смеси специй "Гарам масала" (см ниже) для украшения: свежая кинза |
| Как готовить: | Пряный, кремовый, нежный суп идеально подходит к обеду холодным зимним днем. Подавайте его с хрустящим свежим хлебом и свежей кинзой. 1. Налить молоко в большую кастрюлю, добавить соцветия капусты в молоко, добавить специи и приправить. 2. Довести молоко до кипения, затем снизить огонь, накрыв крышкой, и варить 20 минут, пока цветная капуста не будет мягкой. 3. Дать немного остыть, затем перелить в блендер и взбить. Вернуть пюре в кастрюлю, подогреть, приправить, если необходимо, и сразу же подавать. На заметку Точно также можно приготовить суп из брокколи, используя столько же брокколи, сколько цветной капусты. Чтобы немного изменить аромат, вместо смеси специй используйте кокос. Смотрите также Что входит в гарам масала |
Посмотрите другие рецепты
Молочно-грибной суп-пюре...рибы (и картофеля и грибов должно быть много), варите минут 15. Заливаете до верха молоком и варите ещё 5 минут и при варке взбиваете всё содержимое кастрюли блендером. Добавляете немного муки, ещё ра... читать далее →
Гороховый суп "лондонский смог"...льон. Затем посолить и добавить молотый перец, накрыть крышкой и готовить 40-50 минут. 4. Тем временем, нагреть сковороду (без масла) и обжарить оставшийся бекон до хрустящей корочки, затем переложит... читать далее →
Суп из сыра стилтон с пармезановыми крутонами...крутоны в миску, сбрызгните маслом и перемешайте чтобы они пропитались. Далее добавьте пармезан и опять перемешайте. Положите на противень и готовьте 10 минут. Крутоны можно приготовить заранее и хран... читать далее →
Суп из моркови и кориандра...муку и постепенно влить бульон, помешивая, пока он не загустеет. 2. Натереть морковь на терке, добавить в кастрюлю с молотым кориандром и варить 30 мин. 3. Немного охладить и затем измельчить в блен... читать далее →