Гуляш из баранины с мятой
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 15 мин + 1 1/2 - 2 часа |
| Калорийность: | В 1 порции: 700 ккалор, 42 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 200 мл мясного или куриного бульона 2 ст л винного уксуса 4 ст л муки, приправить 1 луковица, мелко нарезанная 1 кг баранины, порезанной кубиками 125 мл сухого белого вина 4 зубчика чеснока, нарезанных 6 ст л оливкового масла 8 веточек мяты |
| Как готовить: | Яркое испанское сочетание - баранина и мята. 1. Разогреть духовку до 160 гр С/325 F/Gas 3. Обвалять мясо в муке. 2. Нагреть масло в сковороде и обжарить мясо порциями, каждую обжаренную порцию доставать из сковороды. Добавить в сковороду лук и готовить 5 мин до мягкости, добавив чеснок в последнюю минуту. 3. Добавить уксус, вино, бульон и 4 веточки мяты. Добавить баранину. Накрыть и тушить 1 - 1/2 часа. Готовый гуляш посыпать оставшейся свежей мятой. |
Посмотрите другие рецепты
Гуляш из свинины с вересковым элем...примерно 1 час 15 мин или готовить в духовке при 180 гр С. За 5 мин до готовности добавить порезанные травы. Если гуляш получился слишком водянистый, потушите его без крышки на плите несколько минут,... читать далее →
Голубцы из свежей капусты...вом воды, смешать с рубленым мясом, прибавить мелко нарубленной зелени, соли и немного молотого перца. Отделить от кочана капусты листья, отрезать от каждого листа стебель. Залит... читать далее →
Гречка с мясом...шенько вымешивая мyкy до однородной массы. Тyда положить мелко нарезанные и поджаренные коренья (корень петрyшки и т.д.), репчатый лyк, томатнyю пастy, лаврyшкy, перец горошком и варить при слабом кип... читать далее →
Ежики...месь будет мягкой). 2. Аккуратно кладите фрикадельки в бульонную смесь. Доведите до кипения. Уменьшите огонь. Закройте сковороду крышкой и тушите 45 минут. На стол подавайте фрикадельки с бульоном. ... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства вина и его недостатки...тарых лечебниках вино рекомендуется в качестве снотворного средства. Это может быть 30 г кагора или портвейна. Конечно, пить вино следует не каждый вечер. Но если вы перевозбуждены и чувствуете, что не заснете, рюмка кагора пойдет вам на пользу.
В последнее время становится все более очевидным, ... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →
Полезные свойства чеснока...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.
В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →