Карри красное с бараниной
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 15 мин + 30 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 363 ккалор, 19 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1 ст л тайского рыбного соуса 500 гр (1 lb 2 oz) бараньей ноги без косточки 1 ст л коричневого сахара 2 ст л тайской красной пасты карри 225 гр (8 oz) консервированных водяных каштанов, слить 1 красный перец, очищенных и порезанный крупно 2 ст л растительного масла 2 зубчика чеснока, раздавленных 1 крупная луковица, порезанная дольками 2 ст л сока лайма 125 мл (4 fl oz) бульона из баранины или говядины 150 мл (5 fl oz) кокосового молока 2 ст л свежего базилика, порезанного соль и перец |
| Как готовить: | 1. Порезать мясо на 3 см кубики. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук и чеснок в течение 2-3 мин. Добавить мясо и обжаривать до светло-коричневого цвета. 2. Добавить пасту карри, готовить еще несколько секунд, затем влить молоко и сахар, довести до кипения. Снизить огонь и варить 15 мин, помешивая. 3. Добавить красный перец, бульон, рыбный соус и сок лайма, накрыть и готовить 15 мин, пока мясо не станет мягким. 4. Добавить водяные каштаны, кориандр и базилик, приправить солью и перцем. Подавать с жасминовым рисом, украсив базиликом. |
Посмотрите другие рецепты
Картофельные котлеты с мясом...и пропустить через мясорубку. Прибавить 1 ст. Отварить картофель, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Прибавить 1 ст. ложку муки, 1 яйцо. Мясо пропустить через мясору... читать далее →
Карри из баранины в густом соусе...сала, имбирь, чеснок, порошок чили и соль, перемешать все ингредиенты. 3. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить лук, кардамон и лавровый лист до золотистого цвета, помешивая. 4. Добавить мясо... читать далее →
Каурма...обжарить вместе с нашинкованным луком, после чего добавить томатное пюре, муку и продолжать жарение. Затем залить бульоном и тушить до готовности. Во время тушения кладут картофель, нарезанный кубикам... читать далее →
Котлета по-иссетски...торую положить печень, пропущенную через мясорубку и обжаренную. Соединить края, сформировать котлету, обвалять в сухарях, обжарить. Подать с жареным картофелем, свежими помидорами, огурцами, солеными... читать далее →
Статьи по теме
Ох уж этот лечебный чеснок!...шается зрение. Используется чеснок также для лечения кашля.
При точном и осмысленном выполнении лечения омолаживается организм.
Конечно же, польза чеснока неоспорима. Предлагаем вам попробовать настойку чеснока - она хорошо восстанавливает иммунную систему, препятствует простудам, действенно... читать далее →
Полезные свойства чеснока...ский сильный запах чесноку дают сернистые вещества. Однако, чтобы освежить дыхание после приема чеснока, попробуйте пожевать ломтик лимона или веточки петрушки, семена кардамона или корицы или прополоскать рот натуральным молоком.
Чеснок разжижает кровь и является натуральным антибиотиком. Очень ... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...во, противосклерозное: 300 г чеснока положить в бутылку (вымыть и очистить) и залить спиртом. Настаивать в течение 3 недель и принимать по 20 капель ежедневно на 1/2 стакана кислого, односуточного закисления молока или сыворотки.
Для очищения кровеносной системы от всевозможных отложений, для пон... читать далее →