Кисло-сладкая свинина по-китайски
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 10 мин + 20 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 471 ккал, 13 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 150 мл (3/4 pt) растительного масла 225 гр (8 oz) свинины, порезанной на 1 см кубики 1 луковица, порезанная 1 зеленый перец, очищенный и порезанный 1 маленькая морковь, порезанная полосками или палочками 225 гр (8 oz) ананаса, порезанного на кусочки 25 гр (1 oz) консервированных ростков бамбука, промытых и порезанных пополам Тесто: 125 гр (4 1/2 oz) простой муки 1 ст л крахмала 1 1/2 ст л пекарского порошка 1 ст л растительного масла Соус: 125 гр (4 oz) коричневого сахара 2 ст л крахмала (майцены) 125 гр (4 fl oz) белого винного уксуса 2 зубчика чеснока, раздавленных 4 ст л томатной пасты 5 ст л ананасового сока |
| Как готовить: | Это одно из самых популярных китайских блюд в Европе, его любят даже те, кто не искушен в китайской кухне. 1. Чтобы сделать тесто, смешать крахмал, муку и пекарский порошок. Добавить масло и достаточно воды, чтобы получилось густое тесто. 2. Налить растительное масло в вок, нагреть, пока оно не начнет почти что дымиться. Окунать кубики свинины в тесто и опускать в горячее масло до готовности. Доставать шумовкой и складывать на кухонные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. 3. Слить все масло из вок, оставив 1 ст л, вернуть на огонь. Добавить лук, зеленый перец, кусочки ананаса, морковь и бамбук и обжаривать 1-2 мин. Достать из вок ложкой с дырками и отложить. 4. Смешать все ингредиенты для соуса и вылить в вок. Довести до кипения, помешивая, пока он не загустеет и не станет прозрачным. Готовить 1 мин, затем добавить обжаренную свинину и овощи. Готовить еще 1-2 мин и переложить на тарелку. Подавать с рисом или лапшой. |
Посмотрите другие рецепты
Кисло-сладкая баранина... Вернуть сковороду на огонь и добавить 1 ст л масла. Готовить баранину на огне 3 мин, поворачивая. 2. Положить кукурузную муку в миску. Положить ананас в сито и оставить, чтобы стек сок. Перемешать с... читать далее →
Карри из баранины с нутом, шпинатом и пюре... Добавить нут и гарам масалу, затем тушить еще 5 минут. Добавить шпинат и готовить, пока он не завянет. Приправить солью и перцем по вкусу. 3. Тем временем довести до кипения большую кастрюлю с кипя... читать далее →
Картофельные оладьи с яйцом и беконом... Все, что вам нужно для легкого завтрака, обеда или ужина. 1. Нагреть сливочное и оливковое масло в непригораемой сковороде и обжарить лук в течение 5 мин до мягкости. 2. Добавить бекон и гото... читать далее →
Картофель с яблоками и свиными отбивными...ной из лука, потушенного на оставшемся масле и протертого через сито, который смешан с яйцом и молотыми сухарями. Поставить в теплое место. Отдельно сварить картофель, нарезать его ломтиками, сложи... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства вина и его недостатки... особенно сильно рискует заболеть этими формами рака.
Следует иметь в виду, что вино возбуждает секрецию слюнных желез, способствует выработке желудочного сока, усиливает аппетит. Поэтому при избыточной массе тела, а также при заболеваниях желудка, сопровождающихся повышенной кислотностью, вина ... читать далее →
Морковь и блюда из нее...торой мировой войны. Первые радиолокационные станции в Англии были установлены на Южном и Восточном побережьях в 1939 году, чтобы заранее обнаруживать приближение неприятеля с воздуха и моря. Немцы объясняли эту удивительную способность видеть в темноте британской привычкой есть сырую морковь. Мысль... читать далее →
Польза и вред от употребления свинины... готова, то при этом не должен выделяться розовый сок. Однако в процессе запекания ноги или лопатки надежнее пользоваться термометром, чтобы следить за температурой внутри мяса. Она должна достигать 75оС, чтобы все бактерии погибли.
Консервирование свинины – это процесс соления и иногда коп... читать далее →