Манты с начинкой из шпината и сыра
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 45 мин + 20 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 540 ккал |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1 стручок красного острого перца по 2 ст л рубленой петрушки и сливочного масла молотый черный перец соль 2 яйца мускатный орех 1,5 л мясного бульона 5 ст л растительного масла 200 г адыгейского сыра 1 ст л уксуса 400 г муки 1 черствая булочка 2 луковицы 250 г шпината зелень для украшения |
| Как готовить: | 1) Замесить тесто из муки, щепотки соли, 125 мл теплого молока, уксуса и растительного масла. Накрыть крышкой и выдерживать 20 минут. Перебрать шпинат, вымыть и в течение 3 минут потушить, а затем – измельчить. 2) Булочки размочить в воде и отжать. 1 луковицу порубить вместе со стручком перца. Сыр нарезать кубиками. Все перемешать со шпинатом, петрушкой и яйцами. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. 3) Тесто раскатать слоем в 3 мм и нарезать квадратами величиной 15х15 см. Положить на них по 2 ст л начинки, сложить вдвое и прижать края. Манты отварить в бульоне в течение 10 минут. 4) Вторую луковицу очистить, нарезать кольцами и потушить в сливочном масле до золотистого цвета. Манты подавать с луком, украсив зеленью. Начинка по вашему вкусу * Вместо свежего шпината можно взять свежезамороженный. А если вы не любите этот овощ, то его можно заменить мангольдом (листовой свеклой), савойской капустой или тушеными шампиньонами. * Блюдо получится особенно сытным, если приготовить начинку из сыра и рубленого мяса. Подавать его нужно с томатным соусом. * Если у вас нет времени, приготовить пельмени можно и из готового теста для лапши. |
Посмотрите другие рецепты
Лингвини с зеленым горошком, беконом и мятой... Настоящий вкус лета - восхитительное сочетание нежных ингредиентов. 1. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле и обжарить бекон до хрустящей корочки. 2. Отварить макароны в большой кастрюле с ... читать далее →
Лазанья с говядиной...ем. Дoбавить, постоянно перемешивая, томатную пасту. Для соуса башамель приготовить подливку из муки и масла. Добавить разогретые сливки, сыр и мускатный орех. Промазать маргарином дно и стенки формы... читать далее →
Крупенник польский...мясо нарезать на кусочки. Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить в процеженном бульоне. Крупу промыть в холодной воде и добавить в бульон. Туда же добавить нарезанные мясо и грибы,... читать далее →
Кугялис... Натереть очищеный картофель и лук. Слегка отжать, вбить яйцо, муку, посолить и хорошо перемешать. Выложить на противень, жарить в горячей духовке. Едят с салом, обжареным с луком и сметаной. ... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства яиц...оголь-моголь». Не забыть запить через 60 мин сахар водой (в 3 раза больше сахара).
Куриные яйца имеют хорошие косметические свойства, так, для смягчения кожи лица при обветривании рекомендуется маска из яичного желтка, чайной ложки меда и чайной ложки глицерина. Смывать без мыла теплой водо... читать далее →
Полезные свойства петрушки...избавиться от угрей и воспалений. Но особенно хороша петрушка для ухода за нежной кожей вокруг глаз.
Петрушка полезна при заболеваниях почек, гастрите и язвенной болезни, а также любых воспалительных процессах и ослабленном зрении. Кроме того, зелень петрушки обладает еще одним полезным свойством... читать далее →
Яйца: полезные свойства... минералов, включая рибофлавин, важный витамин группы В, помогающий нам получать энергию из пищи. Содержится в яйцах и витамин D, позволяющий бороться с лишним весом.
- Употребление яиц в пищу способствует быстрому насыщению. Ведь когда мы съедаем продукт, богатый белком, наше тело вырабатывает о... читать далее →