Грибной суп с тофу
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 10 мин + 10 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 65 ккал, 5 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1 зеленый чили, очищенный от семян, порезанный 2 ст л сока лайма 85 гр (3 oz) свежих грибов, порезанных 1 ст л подсолнечного масла 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 л (1 3/4 pt) наваристого бульона 85 гр (3 oz) плотного тофу, порезанного кубиками 6 перьев зеленого лука 1 ст л кунжутного масла 4 сушеных черных грибов 1 ст л рисового уксуса 1 ст л тайского рыбного соуса 2 порезанных листа лиметты "каффир" соль и перец |
| Как готовить: | Черные грибы продаются в специализированных восточных магазинах, и несмотря на то, что они не самые дешевые, их стоит приобрести. 1. Залить сушеные грибы 150 мл кипятка и оставить на 30 мин. Слить, сохранив жидкость, затем нарезать грибы. 2. Нагреть масло в сковороде или вок на очень высоком огне. Добавить чеснок, чили и зеленый лук, помешивать смесь 1 мин, чтобы овощи стали мягкими, но не приобрели коричневую корочку. 3. Добавить грибы, листья лайма, бульон и сохраненную грибную жидкость. Довести до кипения. 4. Добавить сок лайма, рисовый уксус и рыбный соус, снизить огонь и обжаривать 3-4 мин. 5. Добавить воду и приправить по вкусу. Нагреть до слабого кипения и подавать. |
Посмотрите другие рецепты
Грибной суп-пюре по-американски...том прибавить стакан воды и прокипятить. В суповой кастрюле слегка поджарить 2 ст. ложки муки с 2 ст. ложками масла, развести 4 стаканами горячего молока и стакан овощного отвара или воды, вскипятить... читать далее →
Грибной суп с перловой крупой...равить солью и перцем. Готовить около 8 минут, пока они не будут золотистыми. Снять с огня. 3. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле и обжарить лук и морковь на среднем огне. Накрыть крышкой и... читать далее →
Грибные пельмени в бульоне...а пельмени с подготовленным фаршем. Затем пельмени отварить в кипящем мясном или грибном бульоне. Подавать в бульоне со сметаной или сливочным маслом и зеленью. Смотрите также Как делать тесто на п... читать далее →
Суп тройной грибной по-монастырски постный...тщательно очищенные сыроежки и отвариваются минут 7 - до почти полной готовности. Потом их кладут в глиняный горшок и присаливают двумя ложками соли. (к вечеру свежепросоленные сыроежки великолепно хр... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства чеснока...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.
В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →