Суп в горшочке

Суп в горшочке
Разновидность блюда:блюда в горшочках
Ингредиенты:На 10 порций:
600 г. мяса,
4 помидора,
1 сельдерей,
1 репа,
1 луковица,
5 картофелин,
1 морковь,
200 г. ветчины,
800 г. капусты свежей,
1 петрушка,
пучок зелени петрушки и укропа, вода.
Как готовить: Сварить мясо до полу готовности без кореньев. Лук и коренья нарезать соломкой. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Также порезать мясо, вынутое из бульона.

Помидоры порезать каждый на 8 частей и промыть холодной водой, чтобы удалить зерна. Капусту нарезать вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями картофель очистить и не резать.

В обливной горшок положить рядами ветчину, коренья, вареное мясо, капусту. В середину гарнира положить связанные в пучок зелень петрушки и укропа. Сверху положить помидоры и цельный картофель. Все это залить бульоном, плотно закрыть крышкой и поставить на 1 1/2 часа в духовку со средним жаром, чтобы суп не кипел, а "томился".

Подавать суп в горшочке, вынув пучок зелени.





Посмотрите другие рецепты
Суп из свежей капусты
... ... читать далее →
Минестроне в горшочке
...сельдерей и морковь. Все потушить, разложить по горшочкам. Затем добавить бульон, томатную пасту, соль и перец и поставить варить на слабом огне. Добавить в горшочек фасоль, рис, лавровый лист и туши... читать далее →
Суп из сушеного гороха
...це варки приправы и пряности. Когда все сварится, отвар процедить, горох и коренья протереть через сито. Соединить пюре с отваром, приправить солью; по желанию, можно добавить щепотку приправы «Веда» ... читать далее →
Пряный красно-фасолевый суп
...к и чили в течение 5 мин до мягкости. Добавить бульон и фасоль. Приправить. Накрыть крышкой и варить 15 минут до мягкости. 2. Взбить в блендере до однородной массы. Украсить кинзой (кориандром) и чил... читать далее →


Статьи по теме
Чем полезен картофель?
...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →
Морковь. Полезные и лечебные (целебные) свойства моркови. В чем польза морковь. Лечение морковью
...но влияет на укрепление зрения. Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам. Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г. Можно дат... читать далее →
Полезные свойства моркови
...ов резко уменьшается. Также в ней есть витамины С, Е, РР, группы В, минералы – магний, цинк, хлор, фтор, йод, медь,сера, фосфор, марганец, кобальт, железо, бор, кремний, и пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим количеством каротина, который превращается ... читать далее →