Шоколадный суп
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 30 мин |
| Ингредиенты: | На 4 порции: шоколадная основа: 125 г цельного молока 65 г сливок двойной жирности 125 г горького шоколада, тертого или мелко порезанного Сабайон: 4 яичных желтка 25 г мелкого сахара 100 мл жирных сливок |
| Как готовить: | 1. Чтобы сделать шоколадную основу, нагреть молоко и сливки почти до кипения. Положить в миску порезанный шоколад, полить горячим молоком со сливками и помешивать до однородной массы. Отставить и дать остыть. 2. Тем временем взбить желтки с сахаром до густоты и бледного цвета - это занимает 15 минут с помощью электрического миксера. Добавить сливки ко взбитой смеси и взбивать еще пять минут. Получиться пенная густая смесь, но не твердая. 3. Добавить шоколадную смесь во взбитую смесь с яйцом и сливками, перемешать. Подавать сразу же или поставить в холодильник. Подавать в маленьких тарелках с шариком ванильного мороженого и малиной. Подавайте его с брауни или кофейным мороженым. Примечание: Из-за того, что в рецепт входят сырые желтки, он не подходит для больных, пожилых людей и беременных женщин. * Шоколадный суп |
Посмотрите другие рецепты
Окрошка на фруктовом настое... кубиками, салат и укроп мелко нашинковать. Яйца отварить вкрутую, желток протереть через сито, а белок мелко нарезать. Сырой картофель нарезать мелкими кубиками, отварить до готовности и дать остыть.... читать далее →
Суп фруктовый...уть на дуршлаг, промыть. Чернослив, курагу, изюм, инжир или другие сухофрукты тщательно перебрать, промыть, опустить в кипяток и варить до готовности, добавить сахар по вкусу, опустить готовый рис, д... читать далее →
Ягодный суп...ить 1 столовую ложку меда. ... читать далее →
Клубничный гаспачо...ку и очистить от зеленых хвостиков. Отложить 200 г клубники, а из оставшейся сделать пюре с сахаром (протереть через сито или взбить в блендере или кухонном комбайне). Пропустить пюре через мелкое сит... читать далее →