Гороховый суп с хрустящим беконом
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 5 мин + 30 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 330 ккал, 19 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 675 гр (1 lb 8 oz) замороженного горошка 2 палочки сельдерея 1.2 л (2 pt) овощного бульона 1 ст л паприки (перца) 1/2 лимона, только сок 1 ст л оливкового масла 1 луковица, порезанная 8 кусков бекона или итальянской pancetta |
| Как готовить: | 1. Разогреть масло в сковороде. Обжарить луковицу и сельдерей на медленном огне 10-15 мин. Добавить паприку и готовить еще 1 мин. Добавить горошек. 2. Добавить бульон, довести до кипения. Снизить огонь и тушить 10-12 мин. Перелить в блендер (или миксер), прокрутить до однородности. 3. Перелить суп в чистую кастрюлю, разогреть, затем добавить лимонный сок и приправы. Обжарить бекон до золотистого цвета и хрустящей корочки. 4. Разлить суп по тарелкам, сверху положить кусочки бекона. |
Посмотрите другие рецепты
Суп-пюре с соусом "виши"...лук перемешать. Картофель вымыть, очистить и нарезать крупными кубиками. Вместе с куриным бульоном и вином добавить в жареному луку и все, закрыв крышкой, тушить на медленном огне 25 мин. Суп пюриро... читать далее →
Молочно-грибной суп-пюре...сли в суп при подаче на стол положить пару листиков свежей петрушки... рецепт придумала сама и очень этому рада так как отлично получается. Приготовить мясной бульон на половину посуды, в которой бу... читать далее →
суп-крем из курицы с миндалем...блендере. Добавить к картофельной смеси, довести до кипения; снять с огня, перемешать со сливками и кориандром. Разогреть суп, не доводя до кипения. Не подходит для замораживания Подходит для микрово... читать далее →
Тыквенный суп с чечевицей... и обжаривать на медленном огне до мягкости, накрыв крышкой. Добавить порошок карри и готовить еще 30 секунд. 2. Добавить тыкву, чечевицу, бульон и довести до кипения. Снизить огонь, накрыть крышкой ... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства сельедерея...мины группы B, РР, Е и провитамин А. Благодаря этому употребление сельдерея положительно воздействует на состояние здоровья кожи, волос и глаз.
Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при запорах.
Употребление сельдерея рекомендуется при алл... читать далее →
Полезные свойства зеленого горошка...РР и железо. Витамин В2 снабжает клетки энергией, РР улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Биологический комплекс этого овоща благотворно влияет на обмен веществ на клеточном уровне, снижает содержание жиров в крови, улучшает умственные способности и зрение.
Высокий процент содержания б... читать далее →
Лимон – кислый, но полезный…...ее время, значительное его количество в организме ускоряет процесс выздоровления при аллергии, туберкулезе, ревматизме, а переломы, ожоги и раны быстрее затягиваются. При кровоточивости десен и пародонтозе лимон просто необходим. Он является и замечательным глистогонным средством.
А витамин Р, со... читать далее →