Суп-пюре с цветной капустой и сыром

Суп-пюре с цветной капустой и сыром
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:40 мин
Ингредиенты:1 очищенная и нарезанная картофелина
1 большой кочан цветной капусты (около 1 кг), разобранный на соцветия
700 мл овощного или куриного бульона
1 большая луковица, мелко нарезанная
100 гр твердого сыра, порезанного кубиками
400 мл молока
кусочек слив. масла
Как готовить: Хорошо согревающий зимний суп

1. Растопить масло в большой кастрюле, добавить лук и тушить ок. 5 минут, часто помешивая, пока лук не размягчеет.

2. Добавить капусту, картофель, горячие бульон и молоко. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 30 мин., до полной готовности капусты.

3. Пюрировать суп в блендере или протереть через сито. Перед полдачей разогреть и добавить сырные кубики.



Посмотрите другие рецепты
Суп из моркови и кориандра
...жаривать до мягкости. Добавить муку и постепенно влить бульон, помешивая, пока он не загустеет. 2. Натереть морковь на терке, добавить в кастрюлю с молотым кориандром и варить 30 мин. 3. Немного ох... читать далее →
Пряный суп из пастернака
...а. В этом рецепте у него остренький вкус благодаря добавлению особых специи. 1. Нагреть масло в большой кастрюле. Обжарить лук, пастернак и чеснок, помешивая, в течение 5-7 мин, пока овощи не будут ... читать далее →
Кремовый суп с цветной капустой
...той суп в последнюю минуту добавляется сметана и порезанные яйца. 1. Положить цветную капусту в большую кастрюлю, отварить в бульоне в течение 10-15 мин с луком, чесноком, букетом гарни, кориандром,... читать далее →
Кабачковый суп-пюре
...льонный кубик, 2 зубчика чеснока - все это залить небольшим количеством воды, довести до кипения, проварить. В это варево добавить 2-3 полных ложки панировочных сухарей и мелко порезанный плавленный с... читать далее →


Статьи по теме
Польза картофеля, его свойства
...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →
Такой полезный картофель
... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа. Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Чем полезен картофель?
...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →