Суп из свинины с савойской капустой

Суп из свинины с савойской капустой
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:1 час
Ингредиенты:Свиная шейка (замороженая) - 2 куска
лук-порей - зеленая часть, горсть
горсть зелени сельдерея (лист и стебель)
соль
Савойская капуста - 1 маленький кочан
сахар
Как готовить: Зелень сельдерея и порей я покупаю летом у бабушек, мою, заворачиваю в фольгу и кладу в морозилку. Всегда есть зелень зимой. Суп придумался, когда кроме этих ингредиентов в холодильнике ничего не было.

Залить свинину кипятком (1,5 л). Варить на маленьком огне 40 минут. Добавить тонко нарезаную савойскую капусту. Добавить сахар (~ 1 ч.л.), соль. Поварить еще 10 мин. Добавить тонко нарезанный лук-порей и сельдерей. Варить еще 10 мин.




Посмотрите другие рецепты
Щи из квашеной капусты
...им вместе 5 минут не более и заливаем холодной водой, но конечно же, вкуснее будут щи, если воду заменить грибным бульоном. Добавить соль, перец, 1 листик лаврушечки. На медленном огне потомить 10-1... читать далее →
Щи
... можете добавить приправу, которой привыкли пользоваться), досаливаю по вкусу. Томатную пасту разбавляю овощным бульоном и выливаю обратно в кастрюлю, даю закипеть, довариваю щи до говности на маленьк... читать далее →
Суп-пити в горшочке
... духовку. Когда вода закипит, убавляем огонь до среднего и варим до готовности ок. 50 мин. После этого добавляем в горшочек нарезанную картофелину и, если есть, половину помидора, варим еще 15 м... читать далее →
Харчо
...трюлю. Через мин 7-8-10 (смотря какой рис) добавляем нашу заправку из овощей и ткемали. Варим до полной готовности риса. Добавляем мелко нарезанную кинзу и выключаем. Через 10-15 мин можно подавать со... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства сельедерея
...мины группы B, РР, Е и провитамин А. Благодаря этому употребление сельдерея положительно воздействует на состояние здоровья кожи, волос и глаз. Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при запорах. Употребление сельдерея рекомендуется при алл... читать далее →
Полезные свойства вина и его недостатки
...тарых лечебниках вино рекомендуется в качестве снотворного средства. Это может быть 30 г кагора или портвейна. Конечно, пить вино следует не каждый вечер. Но если вы перевозбуждены и чувствуете, что не заснете, рюмка кагора пойдет вам на пользу. В последнее время становится все более очевидным, ... читать далее →
О пользе сельдерея
...очник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ.  Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью, поскольку: Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротина.  Является источником диетической клетчатки, р... читать далее →