Карбонад из говядины

Карбонад из говядины
Разновидность блюда:вторые блюда
Ингредиенты: 4 куска филе говядины (можно брать обычное жилистое мясо, в результате приготовления его все равно можно будет есть без ножа), соль и перец по вкусу, 2 столовых ложки маргарина, 4 больших луковицы, 3/8 литра темного пива, 1/2 чайных ложки смеси различных приправ (тимьян, базилик, сухой фенхель и пр. - по вкусу), 1 лавровый лист, 5-6 горошин черного перца, 1 пакетик соуса для жарения (иногда заменяю бульонным кубиком), 1/8 литра воды.

Как готовить: Блюдо очень оригинальное, простое в приготовлении и ароматное. Кипящее пиво наполнит вашу квартиру необычным ароматом, весьма возбуждающим аппетит.

Мясо посолить, поперчить и с обеих сторон обжарить до готовности. Куски мяса выложить со сковороды, а в оставшемся жире спассеровать нарезанные соломкой луковицы до темно-золотистого цвета. Мясо снова положить на сковороду, добавить пиво, ароматические приправы, лавровый лист, перец и, закрыв крышкой, тушить около 1,5 часов. Затем полить разведенным водой соусом для жарения и довести о кипения.

Всем приятного аппетита!




Посмотрите другие рецепты
Котлеты со свеклой
...разошелся по всей стране. В миниатюре эти котлетки являются частью шведского стола. 1. Мелко порезать луковицу и свеклу на мелкие кубики. Смешать фарш с желтками, небольшим количеством воды, солью и... читать далее →
Карбонад
... Обжариваем обе стороны. ... читать далее →
Китайские пельмени
.... Начините оставшиеся кусочки теста. 5. Поставьте сотейник на сильный огонь, налейте 1 см воды и доведите ее до кипения. Положите пельмени в сотейник в один слой защипнутым краем вверх. Аккуратно пом... читать далее →
Каре ягненка с медом, чесноком и винным соусом
...30 мин, или немного дольше, если вы не любите мясо с кровью. 3. Разрежьте мясо между косточками или просто срежьте мясо с косточки и подавайте кусочками. 4. Сок со дна формы можно подавать как соус,... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства зеленого горошка
...ные способности и зрение. Высокий процент содержания белка в горошке способствует быстрому насыщению, при этом овощ обладает низкой калорийностью, что важно при лечении ожирения. Наибольшей ценностью обладает продукт в свежем виде, хотя можно употреблять в пищу и тушеный горошек, но не консерв... читать далее →