Баранья нога с кокосовым кускусом
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 10 мин + 15-25 мин |
| Калорийность: | В каждой порции: примерно 420 калорий, 34 г белка, 43 г углеводов, 12 г жира (4 г насыщенного), 88 мг холестерина, 630 мг натрия. |
| Ингредиенты: | На 10 порций: Веточки петрушки для украшения 1 ст. ложка сухого розмарина 50 г жареного кокоса 1 ч. ложка крупно помолотого черного перца Разделанная баранья нога без кости, весом 1,3 кг 2 ч. ложки соли 240 г кускуса 150 г коринки или кишмиша 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока 1 ст. ложка оливкового или растительного масла 75 г маслин без косточек |
| Как готовить: | 1. Приготовьте барбекю. Приготовьте кускус, как указано па упаковке. Добавьте в кускус изюм и жареный кокос. Кик следует перемешайте. Держите в теплом месте. 2. Сметайте розмарин, масло, соль, перец и чеснок Натрите этой смесью баранину Положите баранину на барбекю. Жарьте, изредка переворачивая, минут 15—25. 3. Переложите баранину на разделочную доску. Пусть постоит 10 минут. Нарежьте баранину на тонкие кусочки. Положите на большое блюдо вместе с кускусом. Проложите кусочки баранины веточками петрушки. Разложите сверху оливки. Как поджарить кокос Жареный кокос становится хрустящим и приобретает сладкий ореховый вкус. Чтобы поджарить кокос, нагрейте духовку до 180°С. Положите ломтики кокоса в один слой на неглубокую сковороду Жарьте 10 минут, изредка помешивая, или до тех пор, пока кокос слегка не зажарится. Слегка охладите перед подачей на стол. |
Посмотрите другие рецепты
Баранина с помидорами, фасолью и луком...сту, специи и сахар. Накрыть крышкой и готовить в духовке 2-3 часа. 3. Достать кастрюлю из духовки, перелить бульон в другую кастрюлю. Подвинуть лук на одну сторону и вернуть кастрюлю с мясом в духов... читать далее →
Баранина, запеченная в горшке...покрыла мясо, и готовить на медленном огне 2 1/2 - 3 часа, переворачивая. (если через некоторое время вода выкипит, а мясо еще не готово, добавьте еще немного воды). Обжарить до коричневой корочки, пе... читать далее →
Бараньи отбивные с красносмородиновым соусом...нем подготовить соус. Соединить вино, красносмородиновое бжеле, мед и петрушку в кастрюле. Приправить солью и перцем. Добавить крахмал. 5. Нагреть, помешивая, пока соус не закипит и не закустеет. До... читать далее →
Бефстроганов...ы шумовкой. 3. Добавить оставшееся сливочное масло в сковороду и разогреть до появления пены.Подрумянить мясо со всех сторон на сильном огне 4-5 мин. 4. Добавить к мясу лук и грибы. Посыпать петрушк... читать далее →
Статьи по теме
Целебные свойства петрушки. Лечение петрушкой...дить, процедить через 3—4 слоя марли и довести объем до исходного. Принимать по 2 ст. ложки 3—4 раза в день до еды. Более концентрированный препарат получают при увеличении сырья в 3—4 раза. В концентрированном виде его используют как противопаразитное средство.
При цистите, уре... читать далее →
Полезные свойства петрушки...е, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима.
Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает... читать далее →
Полезные свойства чеснока...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.
В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →