Борщ светлый с кислой капустой

Разновидность блюда:	первые блюда
Время приготовления:	1. 45 - 2 часа
Ингредиенты:	говяжьи, свиные кости или индюшиные крылья - 1 кг картошка - 3 шт консервированная кислая капуста - 1 банка перец душистый (горошик) лавровый лист - 4-5шт морковь - 2-3 шт лук - 1 шт соль, перец по вкусу
Как готовить:	Рецепт очень прост. Блюдо получается сытным и ароматным. Как-то пошла к соседке и как раз на этот борщ, надоел красный. Когда сделала, все мои были ввосторге... особенно муж (что и требовалось доказать) все эксперементы проходят на нем!))))) А еще открою вам секрет: это блюдо можно подавать со сметаной. На любителя намажьте сливочное масло на хлеб, а сверху горчички. Приятного аппетита!!! В большую кастрюлю положить кости, лавровый лист, перец душистый, налить воды почти до верху. Варить примерно час, снимать пенку, на небольшом огне. За час бульон немного увариться. Порезать кубиками картошку, варить 20 мин, лук мелко нарезать, спассеровать, к нему добавить морковь натертую на крупной терке, все это добавить в кастрюлю. Так же добавить грибы - можно свежие, консервированные. +1 банку капусты, посолить, поперчить+варить 15-20 минут. Кто любит - можно вытащить все кости, отделить мясо от костей, мясо положить обратно в борщ.

Посмотрите другие рецепты

Борщ с консервированной фасолью и салом

..., картофель - кубиками, коренья и свеклу - соломкой и варить борщ обычным способом. За 10 минут до окончания варки положить в борщ консервированную фасоль и заправить чесноком, растертым с соль... читать далее →

Борщ

... зеленью. На заметку: Овощи можно тушить с рассолом от консервированной капусты или с маринадом от огурцов и помидоров. В сковороду можно добавить 2-3 ст л квашеной капусты или консервированного перц... читать далее →

Борщ украинский

...сти до кипения, добавить картофель, пассерованные коренья, лук, тушеную или вареную нарезанную свеклу и варить обычным способом. Шпик растереть с чесноком и зеленью и добавить в борщ за 5-10 мин... читать далее →

Зеленый борщ

...можно положить куриные бульонные кубики, на воде, на мой взгляд, это не так вкусно. В кипящую воду или бульон положить мелко нарезанный картофель, варить 15 минут, после чего положить нарезенные щав... читать далее →

Статьи по теме

Морковь - богатый и полезный овощ

...нно тот овощ, который стоит есть людям, которые страдают близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью. Если вы просто погрызёте сырую морковку, то это значительно укрепит ваши дёсна. Именно морковка содержит все необходимые витамины для отличного роста, ... читать далее →

Морковь и блюда из нее

...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →

Морковь. Полезные и лечебные (целебные) свойства моркови. В чем польза морковь. Лечение морковью

...но влияет на укрепление зрения. Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам. Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г. Можно дат... читать далее →