Летний овощной суп с баклажанами
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 15 мин + 40 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 272 ккал, 5 г жира |
| Ингредиенты: | 1 ст л оливкового масла 2 кабачка цуккини, нарезанных на кубики 1 луковица, очищенная и мелко нашинкованная 1 1/2 л куриного или овощного бульона (см ниже) 6 помидоров, очищенных от кожуры и нарезанных на кусочки 1 баклажан, нарезанный на маленькие кубики 200 г мелких макарон |
| Как готовить: | Сытный овощной суп с летними овощами. 1. В большой кастрюле разогреть масло, обжарить лук до мягкости. Добавить баклажан, цуккини и помидор и помидоры, готовить 5 минут, помешивая иногда. Добавить бульон, затем довести до кипения и варить около 20 мин, пока овощи не станут мягкими. 2. Добавить макароны в бульон и готовить 10 минут. Приправить, если нужно, побрызгать оливковым маслом и подавать. |
Посмотрите другие рецепты
Марокканский суп с нутом...давать с лепешкой. Варианты * Любители остренького приправьте супчик ложкой пасты харисса. * Те, кто любит карри, может заменить зиру на 1 ч л смеси гарам масала. * 4 порезанные сосиски чоризо сд... читать далее →
Суп картофельный с пикантными гренками...взбейте с оставшимися сливками и введите в суп. Прогрейте, не доводя до кипения. Для гренок хлеб нарежьте кубиками и поджарьте на масле вместе с измельченным чесноком. При подаче гренки положите в су... читать далее →
Пряный суп из моркови и тыквы...чный суп для голодной семьи. 1. Обжарить лук и чеснок в масле на среднем огне в тчение 5-7 минут до мягкости. Нарезать морковь и тыкву на кубики 1.5 см, добавить в кстрюлю. Приправить по вкусу и гот... читать далее →
Борщ с баклажанами...ным квасом, нарезанную соломкой свеклу, пассерованные репчатый лук и коренья, соль, сахар, черный горький перец, лавровый лист и варить еще 5-7 минут. При подаче в тарелку с борщом положить смет... читать далее →
Статьи по теме
О полезных свойствах помидора...ми ликопин усваивается гораздо лучше.
Помидоры, оказывается, намного полезнее в вареном виде. Американские исследователи недавно выяснили, что, если помидоры готовить при высокой температуре, в них уже через 2 минуты ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах. А если варить их 15 минут, кон... читать далее →
Помидоры и их полезные свойства...o;, так как по содержанию витаминов и полезности он не уступает цитрусовым. Помидоры очень полезны при авитаминозе, малокровии, запорах, они улучшают работу пищеварительного тракта.
Томатный сок рекомендуется употреблять тем, кто страдает артритом, диабетом, нарушением обмена веществ, а также ожир... читать далее →
Полезные свойства помидора... помнить, что помидорную «дозировку» стоит ограничить людям, страдающим нарушениями обмена веществ и аллергией на красные овощи и фрукты. Как диетический продукт свежие помидоры и томатный сок назначают при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, особенно водно-солевого... читать далее →