Свекольный суп-пюре
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 1 час 15 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 245 ккал, 15 г жира, 8 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 850 мл овощного бульона 1 средная картофелина, очищенная и мелко нарезанная 1 ст л коричневого сахара 1 маленькая красная луковица, нашинкованная мелко 25 г сливочного масла 1 маленькая морковь, нарезанная на кубики 1 ст л красного винного уксуса 250 г свежей свеклы, очищенной и натертой на терке 150 г краснокочанной капусты, нашинкованной 2 ст л томатной пасты подавать: 150 г сметаны |
| Как готовить: | К этому сытному супу нужен только кусок свежего хрустящего хлеба и ужин готов. 1. Соединить в кастрюле свеклу, капусту, картофель, бульон и томатную пасту. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить на медленном огне 40 минут. 2. В другой кастрюле растопить масло, добавить морковь, лук и сахар и тушить на медленном огне 5 минут. 3. Добавить смесь с луком к свекле, накрыть крышкой и варить 20 минут. 4. Снять кастрюлю с огня, дать немного остыть, затем перелить в блендер и сделать пюре. Разогреть перед тем как подавать на стол. Подавать с ложкой сметаны. |
Посмотрите другие рецепты
Суп-пюре из яблок с морковью...ть в сковоpоду с луком. Добавить бульон, сахаp, соль, имбиpь, 2 стакана воды, вскипятить. Убавить огонь, накpыть и тушить пpимеpно 20 минут - пока моpковь не станет мягкой. Блендеpом измельчить суп ... читать далее →
Мятный гороховый суп с крессом... до мягкости. Добавить картофель, перемешать, накрыть крышкой и готовить до мягкости. Добавить мяту и горошек, процедить бульон в кастрюлю, выбросив стебли, приправить и варить 2 минуты. Добавить лист... читать далее →
Суп-пюре из помидоров и базилика...еньшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите, изредка помешивая, 15 минут или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими. 4. Положите половину помидорной смеси в блендер. Сделайте пюре. Перелей... читать далее →
Свекольный суп-пюре в микроволновке... лавровый лист, слить овощи и отставить жидкость. В блендере или комбайне сделать из овощей пюре. Это также можно сделать, пропустив их через сито. 4. Перелить овощное пюре в чистую миску с сохраненн... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства моркови...ов резко уменьшается. Также в ней есть витамины
С, Е, РР, группы В, минералы – магний, цинк, хлор,
фтор, йод, медь,сера, фосфор, марганец, кобальт, железо, бор, кремний, и
пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим
количеством каротина, который превращается ... читать далее →
Такой полезный картофель... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа.
Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Морковь - богатый и полезный овощ...нно тот овощ, который стоит есть людям, которые
страдают близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и
быстрой утомляемостью. Если вы просто погрызёте сырую морковку, то это
значительно укрепит ваши дёсна.
Именно морковка содержит все необходимые витамины для отличного роста, ... читать далее →