Солянка сборная мясная в горшочке

Солянка сборная мясная в горшочке
Разновидность блюда:блюда в горшочках
Калорийность:В 1 порции (500 г) — 410 ккал.  
Ингредиенты:150 г телятины;
1 луковица;
100 г ветчины;
1 соленый огурец;
соль — по вкусу;
100 г говяжьих костей;
100 г нежирной вареной колбасы;
1 ст. ложка каперсов;
2-3 свежих гриба;
зелень;
1 ст. ложка томата-пюре;
1 долька лимона;
1 четверть помидора;
1 стакан сметаны;
8 маслин без косточек;
2 ст. ложки сливочного масла;
2 л готового бульона.
Как готовить: Сварить из костей бульон, налить в горшочек, положить туда нарезанные кусочками и слегка обжаренные с обеих сторон телятину, ветчину и колбасу, добавить предварительно обжаренные лук и грибы. После этого положить мелко нарезанные соленые огурцы. Довести до кипения.

Перед тем как подать на стол, положить в солянку маслины, каперсы, томат-пюре, сметану, свежие помидоры, мелко нарубленную зелень и лимон. К солянке подать пироги.




Посмотрите другие рецепты
Суп из свинины с савойской капустой
...тов в холодильнике ничего не было. Залить свинину кипятком (1,5 л). Варить на маленьком огне 40 минут. Добавить тонко нарезаную савойскую капусту. Добавить сахар (~ 1 ч.л.), соль. Поварить еще 10 ми... читать далее →
Суп франк
...на растительном или сливочном масле. Переложить в кастрюлю вмисте с очищеной луковицей, морковкой и специями. Варить пол часа. Добавить порезаную кусочками картошку и фасоль, варить еще пол часа. Доба... читать далее →
Суп пшенный бабушкин
...ртофель, разрезанный пополам. Когда картофель сварится, вынимаете его и в миске разминаете до пюре, добавляя масло и сметану, снова все закладываете в бульон, засыпаете отвареное пшено, кладете раздел... читать далее →
Щи из свежей капусты с яблоками
... сварить бульон. Капусту тонко нашинковать, посолить и перетереть руками. Муку обжарить на жире до золотистого цвета, заправить бульон, положить в него капусту и варить 20 минут. Яблоки очистить, нате... читать далее →


Статьи по теме
Помидоры и их полезные свойства
...o;, так как по содержанию витаминов и полезности он не уступает цитрусовым. Помидоры очень полезны при авитаминозе, малокровии, запорах, они улучшают работу пищеварительного тракта. Томатный сок рекомендуется употреблять тем, кто страдает артритом, диабетом, нарушением обмена веществ, а также ожир... читать далее →
Полезные свойства помидора
... помнить, что помидорную «дозировку» стоит ограничить людям, страдающим нарушениями обмена веществ и аллергией на красные овощи и фрукты. Как диетический продукт свежие помидоры и томатный сок назначают при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, особенно водно-солевого... читать далее →
О полезных свойствах помидора
...ми ликопин усваивается гораздо лучше. Помидоры, оказывается, намного полезнее в вареном виде. Американские исследователи недавно выяснили, что, если помидоры готовить при высокой температуре, в них уже через 2 минуты ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах. А если варить их 15 минут, кон... читать далее →