Быстрый томатный суп с мясными фрикадельками

Быстрый томатный суп с мясными фрикадельками
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:30 мин
Ингредиенты:2 л воды
300 г. мясных фрикаделек
1 луковица
1 морковка
1-1,5 ч. л. соли
2-3 ст. л. растительного масла для пассеровки овощей
3 ст. л. риса,
2-3 картофелины
150 г. томатной пасты
зелень по вкусу
сметана для подачи
Как готовить: В моем детстве мама готовила примерно такой же суп, но без томата, и вся наша семья ела его с удовольствием. Однако в моей "взрослой" семье муж и дочь его не оценили. Приведенный выше рецепт родился случайно - решила порадовать мужа "харчо" в собственном, "нежирном" варианте и без баранины. Получилось на "ура" - теперь это наш любимый семейный суп!

Поставить на огонь кастрюлю с водой, почистить и порезать овощи, промыть рис. Лук и морковь обжарить (лучше порознь) на сковороде в растительном масле. В закипевшую воду бросить порезанный картофель, рис и фрикадельки. Через 5 минут после того как суп снова закипит, бросить в кастрюлю обжаренные лук с морковью. Густую томат-пасту развести бульоном из кастрюли и тоже вылить в суп. Приправить и посолить по вкусу (на 1 л супа - 0,5 ч. л. соли с учетом всех добавляемых приправ. Через 5 минут суп готов - наслаждайтесь!



Посмотрите другие рецепты
Быстрый фасолевый суп
... кастрюлю с кипящей водой положить порезанные картофелину, морковь и луковицу, варить почти до готовности. Выложить туда же банку говяжей тушенки (берите белорусскую - самая лучшая, практика показывае... читать далее →
Картофельный суп с солеными огурцами
...кубиками картофель, соль, перец и варить на медленном огне.Соленые огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и положить их в суп в конце варки.Перед подачей в суп добавить сметану и зелень... читать далее →
Гороховый суп с ветчиной
...леной водой. Добавить макароны и отварить по инструкциям на упаковке. Слить, залить холодной водой и отложить. 2. Нагреть в большой кастрюле с тяжелым дном растительное масло и обжарить зеленый лук... читать далее →
Курбан-чорба с бараниной
...стаканами воды и варить до полуготовности вместе с зеленым луком и частью мелко нарезанных помидор. Посолить после закипания. В разогретом масле последовательно спассеровать измельченный репчатый лук,... читать далее →


Статьи по теме
Морковь - богатый и полезный овощ
...нно тот овощ, который стоит есть людям, которые страдают близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью. Если вы просто погрызёте сырую морковку, то это значительно укрепит ваши дёсна. Именно морковка содержит все необходимые витамины для отличного роста, ... читать далее →
Полезные свойства моркови
...ов резко уменьшается. Также в ней есть витамины С, Е, РР, группы В, минералы – магний, цинк, хлор, фтор, йод, медь,сера, фосфор, марганец, кобальт, железо, бор, кремний, и пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим количеством каротина, который превращается ... читать далее →
Польза картофеля, его свойства
...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →