Гороховый суп с ветчиной

Гороховый суп с ветчиной
Разновидность блюда:первые блюда
Ингредиенты:На 4 порции:
225 гр некопченой ветчины
4 ст л двойных сливок
115 гр мелких макарон
2 ст л растительного масла
1 пучок зеленого лука, порезанного
1.2 л куриного бульона
350 гр замороженного горошка
соль и черный перец
Как готовить:Замороженный горошек придает этому супу аромат, свежесть и яркий цвет.

1. Довести до кипения кастрюлю с соленой водой. Добавить макароны и отварить по инструкциям на упаковке. Слить, залить холодной водой и отложить.

2. Нагреть в большой кастрюле с тяжелым дном растительное масло и обжарить зеленый лук. Добавить горошек и бульон, варить 10 мин.

3. Порубить суп в блендере и вернуть в кастрюлю. Порезать ветчину на маленькие полоски и добавить вместе с макаронами в кастрюлю. Варить 2-3 мин и приправить по вкусу. Перемешать со сливками и подавать с хрустящим хлебом.

На заметку:

В этот суп подойдут любые макароны, но лучше всего использовать колечки или ракушки.





Посмотрите другие рецепты
Кукси
...ть,выложить на тарелку. 2. Огурчик порезать соломкой.Порезать в огурчик 2-3 зубчика чеснока, посолить. Лук мелко полезать. На разогретую сковороду налить растительного масла и 1/2ч.л. красного перца,... читать далее →
Солянка мясная
...ить. Приятного аппетита. Сварить бульон из говядины (или свинины), добавив лаврушку и черный перец. Мясо вынуть и порезать кусочками. Нарезать сосиски, колбасу и ветчину. Мелко нарезать лук, огурц... читать далее →
Солянка простая
...чину (соломкой) и картофель (крупно). Порезать перцы соломкой и вместе с томатным соусом (из банки) переложить в кастрюлю. Добавить томатную пасту. Чеснок и лук мелко порезать, обжарить до золотистого... читать далее →
Свекольный суп с фасолью
...нные минуты, если у вас есть готовая вареная свекла. Подавайте со сметаной, посыпав свежей петрушкой. 1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук, семена тмина и апельсиновую цедру до мягкос... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства зеленого горошка
...РР и железо. Витамин В2 снабжает клетки энергией, РР улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Биологический комплекс этого овоща благотворно влияет на обмен веществ на клеточном уровне, снижает содержание жиров в крови, улучшает умственные способности и зрение. Высокий процент содержания б... читать далее →