Говядина 'нежная с сыром'
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Ингредиенты: | Мякоть говядины (охлаждённая) - 700гр. , сыр, зелень, чеснок (на любителя), майонез - 3 ст. л. , крахмал - 3 ст. л, яйцо - 3 шт. , масло раст. для жарки |
| Как готовить: | Таким образом маринованное мясо можно хранить неделю в холодильнике и жарить свежие отбивные непосредственно за 10мин перед началом трапезы, Можно приготовить из большего количества мяса, тогда надо увеличить соотношение крахмала, яйца и майонеза. Вместо говядины можно использовать свинину, получается другой вкус. Рецепт простой и очень вкусный! Мякоть говядины нарезаем соломкой примерно (1х1х4см), добавляем соль, перец чёрн. мол., мелко нарезанную зелень укропа или петрушки. Отдельно слегка взбиваем яйца, крахмал и майонез, заливаем этой смесью нарезанное мясо и перемешиваем. Разогреваем сковороду с раст. маслом, берём ложкой мясо и выкладываем на сковороду (придаём форму отбивной), сверху можно посыпать специями для мяса, обжариваем 3 мин с одной стороны, затем переворачиваем посыпаем мелконарезанным чесноком (на любителя), сверху кладём тонкие пластики сыра, посыпаем зеленью, накрываем крышкой и выключаем плиту. Общее время жарки занимает 6-7 мин. |
Посмотрите другие рецепты
Говядина по-мексикански...ты. Порезать перцы, добавить в миску с чили, чесноком и мясом. Готовить на полной мощности 4 мин, помешав 1 раз. 3. Добавить помидоры, томатную пасту и приправить. Перемешать крахмал с водой, затем д... читать далее →
Говядина, тушеная с черносливом...ереложить в сотейник, добавить обжаренный с жиром томат-пюре, слегка обжаренный лук, залить небольшим количеством бульона и тушить около получаса. Муку слегка обжарить, развести бульоном и вместе с пр... читать далее →
Говяжьи ребрышки, тушеные с овощами... процессе приготовления улетучиваются, а вкус становится неповторимым!Да и никто не догадается, если сами не скажите. Ну для совсем ярых противников пива - альтернатива - вода. Еще, в процессе готовки... читать далее →
Говядина в горшочке по-звериноголовски...ные грибы, зелень, пассерованный лук, свежие помидоры или томат, припущенные ломтики соленых огурцов без кожицы, соус, тертый чеснок, лаврушку, залить мясным бульоном и тушить несколько минут в духовк... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства яиц...лтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения.
Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложить к месту, где боль ощ... читать далее →
Яйца: полезные свойства... лучшим в деле обеспечения потребности организма в этом питательном веществе.
- Яйца содержат 13 основных витаминов и минералов, включая рибофлавин, важный витамин группы В, помогающий нам получать энергию из пищи. Содержится в яйцах и витамин D, позволяющий бороться с лишним весом.
- Употребл... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →