Говядина с овощами

Говядина с овощами
Разновидность блюда:вторые блюда
Время приготовления:1. 5 часа
Ингредиенты:вырезка говяжья - 700-800гр.
морковь - 5 средних
масло растительное - 100мл
айва - 1 средняя (если нет айвы, возьмите горсть сушенных яблок и горсть чернослива)
картофель - 5 средних
петрушка - 1 пучок
соль, перец по вкусу.
Как готовить: Готовлю это блюдо к приходу гостей. Пока готовится блюдо, успеваю порезать 1-2 салата из свежих овощей и накрыть на стол.

Кусок мяса зачистить от пленок, помыть. Овощи почистить, помыть и разрезать пополам, айву на 4 части. Раскалить сковороду с растительным маслом, положить мясо, обжаривать на сильном огне по 5-7 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь до минимума, закрыть крышкой и оставить на 30 мин. Затем перевернуть, добавить подготовленные овощи, фрукты и пучок петрушки не нарезанный. Посолить и поперчить по вкусу, довавить приблизительно 100мл. кипятка, закрыть крышкой и тушить еще 30-35мин.



Посмотрите другие рецепты
Весенняя баранина с горчицей фасолью
...есь не будет горячей. 6. Готовую баранину нужно оставить на 15 мин перед тем, как разрезать. 7. Выложить фасоль на горячую тарелку и сверху положить кусочки баранины, посыпать сверху петрушкой. ... читать далее →
Большой мясной рулет
...а. Посыпать зеленью петрушки (3 ст л), по 1 ч л соли и острого красного перца. Мясо свернуть в большой рулет, обвяжем толстой ниткой. Положить в толстостенный противень, полить жиром (4 ст л) и 10 ми... читать далее →
Гирос в метаксе
...ие! Постоянно помешивать - специи горят! Обжаренный гирос выкладывайте сразу в форму для запекания (примерно 25 х 15 см ). В эту же сковородку кинуть сметанки, томат-пасту, выдавить чеснок. Влить вин... читать далее →
Говядина в слоеном тесте
...о в большой сковороде и обжарить мясо со всех сторон до коричневой корочки. Отставить, сохранив выделившийся сок для подливки. Замочить сушеные грибы в 400 мл кипятка. Слить, сохранить воду для подлив... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства моркови
...ов резко уменьшается. Также в ней есть витамины С, Е, РР, группы В, минералы – магний, цинк, хлор, фтор, йод, медь,сера, фосфор, марганец, кобальт, железо, бор, кремний, и пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим количеством каротина, который превращается ... читать далее →
Польза картофеля, его свойства
...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →
Такой полезный картофель
... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа. Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →