Баранина с хрустящей корочкой
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 5 мин + 45 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 203 ккалор, 10 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1 ст л простой муки 1 ст л оливкового масла 2 ст л зернистой горчицы 1 ст л хрена 350 гр филе баранины 2 ст л коричневого сахара соль и перец |
| Как готовить: | 1. Смешать масло, сахар, горчицу, хрен, муку, соль и перец в неглубокой неметаллической форме. Обвалять кусочки баранины в смеси. Смазать кусочки фольги, сложенные вдвое, маслом и завернуть так, чтобы мясо было полностью зарыто. 2. Положить конверты под гриль или на горячие угли и готовить 30 мин, поворачивая периодически. 3. Развернуть фольгу и полить мясо соком, в котором готовилась баранина, и продолжать готовить 10-15 мин до готовности. 4. Положить мясо на блюдо и выбросить фольгу. Нарезать на крупные куски и подавать с капустным салатом и кусочками помидора. На заметку: По желанию, на третьем этапе баранину можно готовить совсем без фольги. Готовьте прямо на углях или на гриле, поливая маслом, если необходимо. |
Посмотрите другие рецепты
Баранина с розмарином, фасолью и помидорами...в баранине и воткнуть в них чеснок. Положить баранину в форму для духовки и натереть приправами. Положить 2 веточки розмарина сверху и запекать положенное время. 3. Тем временем, в кастрюле разогреть... читать далее →
Баранина в горшочке, запеченная с яйцом... ... читать далее →
Аппетитные макарончики...шиваем с обжаренным луком, томатным соусом и сухим вином, перчим и солим. В форму для запекания выкладываем слоями макароны, фарш, макароны. Сверху Заливаем соусом: желток + сливки + мука + тертый сы... читать далее →
Бараньи стейки в пряной панировке...мясо на блюдо. Оно должно полежать 10 минут. Подавайте баранину на стол, тонко нарезав. На заметку Когда в маринаде содержатся кислые ингредиенты, например, уксус, вино или сок цитрусовых, мариноват... читать далее →