Запеканка из свинины с клюквой
| Разновидность блюда: | вторые блюда |
| Время приготовления: | 1 час 40 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 249 ккал, 9 гр жира |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 1 ст л крахмала 1 бульонный куриный кубик 115 гр шампиньонов, порезанных пополам 2 ч л жидкого меда 575 гр свинины, порезанной кубиками 115 гр свежей клюквы 1 красная луковица, очищенная и мелко порезанная 2 ст л подсолнечного масла 2 моркови, очищенных и порезанных кусочками 2 ч л свежих порезанных свежих листьев тимьяна или 1 ч л сушеных 200 мл яблочного сока соль и черный перец |
| Как готовить: | 1. Разогреть духовку до 170 гр С. Нагреть половину масла в сковороде и обжарить луковицу до мягкости. Переложить лук в большую керамическую форму для духовки. Добавить в сковороду свинину и оставшееся масло и готовить, пока мясо не изменит цвет. 2. Растворить бульонный кубик в 225 мл кипятка, добавить к свинине вместе с яблочным соком, морковью и медом. Нагревать, пока не закипит, затем перелить в форму для духовки. Добавить тимьян и запекать 40 мин. 3. Добавить грибы и клюкву и готовить еще 10 мин. 4. Смешать крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получилась однородная паста, добавить в форму. Готовить еще 5-10 мн. Приправить по вкусу. На заметку: Свиное филе – очень нежное мясо и быстро готовится, меньше чем за час. Если использовать свиную ногу, время приготовления нужно увеличить до 1 1/2 часа. |
Посмотрите другие рецепты
Тушеная белокочанная капуста...цу, сосиски (все по желанию - зеленый лук, тертую морковь, сардельки, ветчина, грибы), добавить нашинкованную капусту, немного бульона или воды и тушить до мягкости. 2. Можно сделать ленивые голубцы,... читать далее →
Запеченные перцы с грибами и фаршем...сно добавляют друг друга. Говядина слишком сухая, а свинина жирная) и добавить соль и томатный соус. Паприку разрезать пополам, наполнить начинкой, положить в низкую кастрюлю или тефлоновую форму для ... читать далее →
Капуста, обжаренная с беконом и каштанами...ста с ореховым вкусом. 1. Разогреть 1 ст л оливкового масла в сковороде, обжарить каштаны и бекон, до хрустящей корочки. Вынуть из сковороды и отложить. 2. Разогреть в сковороде оставшееся масло, до... читать далее →
Запеканка с брюссельской капустой и тефтелями...скатать шарики размером с грецкий орех. 2.Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить в нее кочанчики капусты и шарики мясные.В овощной бульон добавить оставшееся оливковое масло, йогурт, ... читать далее →
Статьи по теме
Польза и вред от употребления свинины... готова, то при этом не должен выделяться розовый сок. Однако в процессе запекания ноги или лопатки надежнее пользоваться термометром, чтобы следить за температурой внутри мяса. Она должна достигать 75оС, чтобы все бактерии погибли.
Консервирование свинины – это процесс соления и иногда коп... читать далее →
О свинине...вороде или обжаривая на гриле, вытапливая свиной жир по мере ваших вкусовых пристрастий.
Лучший возраст свинины - мясо 100 килограммового животного мясной породы, в возрасте от 8 месяцев до года. Молочные поросята - это деликатесный продукт, наподобие телятины, который легко и быстро готовиться, ... читать далее →
Полезные свойства моркови...й, и
пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим
количеством каротина, который превращается в организме в витамин
А, и является сильным антиоксидантом. Ведь при недостатке
этого витамина может развиться малокровие, быстрая
утомляемость организма, ухудшение... читать далее →